はじめに

鍋一つでできる、身体をあたためるスープを3つ。

レシピ1：生姜たっぷり豆腐スープ

• 水400ml、顆粒だし小さじ1、生姜すりおろし小さじ1
• 絹豆腐150g、ねぎ、醤油少々
  5分煮て完成。

レシピ2：にんじんポタージュ

• にんじん1本、玉ねぎ1/4、バター5g
• 水200ml、牛乳150ml、塩
  柔らかく煮てブレンダーで滑らかに。

レシピ3：鶏と白菜の塩スープ

• 鶏むね薄切り120g、白菜2枚、酒大さじ1、塩
  弱火で7分。胡椒とごま油で仕上げ。

メモ

冷蔵3日、冷凍1ヶ月が目安。夜食は汁多めが胃にやさしい。